| | s'acctive en cuisne pour sa cherie |  |
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Leandro
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| | Sujet: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 22:34 | |
| retre dans l'appart apres avoir été faire des courses..Va directement à la cuisine et comence à preparer l'entrée...
Crousti chèvre
Pour 4 personnes :
- 12 petites rondelles de chèvre
- 1 salade frisée
- 1 barquette de lardons natures
- 1/2 pain coupé en dés
- poudre de germe de blé
- vinaigrette selon les goûts
- basilic
- 2 oeufs
- chapelure
La recette
1/ laver la salade et la disposer sur quatre assiettes verser la vinaigrette
2/ Faire griller les morceaux de pain dans du beurre et les lardons dans une poêle. Disposer le tout harmonieusement sur la salade.
3/ Paner les morceaux de chèvre :
Battre les oeufs, y tremper un par un les morceaux de chèvre puis les rouler délicatement dans la chapelure. Faire cuire le tout 3 minutes de chaque côté dans la poêle où les lardons ont cuit sans ajouter de graisse. Disposer les chèvres panés sur la salade (3 par assiette), parsemer de basilic et de germe de blé et servir aussitôt.
Pour finir ... Pour accompagner, pourquoi pas un petit vin d'alsace comme un riesling.
Apres avoir fait ca il s'occupa du plat
Croustillant d'endives et agneau confit à l'orange
Ingrédients :
épaules d'agneau désossées et coupées en morceaux : 600 g
endives : 4
oranges : 2
feuilles de brick : 6
échalotes : 6
pistaches fraîches hachées : 50 g
beurre : 20 g
huile d'arachide : 2 c. à soupe
huile d'olive : 1 c. à soupe
sel, poivre
Préparation :
Découpez la viande en petits dés.
Coupez la base des endives et séparez les feuilles les unes des autres. Pelez et émincez les échalotes.
Lavez les oranges en les brossant sous l'eau froide. Prélevez les zestes et taillez-les en fins bâtonnets.
Faites-les blanchir deux fois de suite pendant 1 min dans l'eau bouillante. Pressez le jus des oranges.
Faites chauffer l'huile d'arachide dans une cocotte.
Mettez-y les morceaux de viande à dorer. Retirez-les de la cocotte, mettez-y les échalotes à revenir 5 min en remuant. Remettez les morceaux de viande, ajoutez la moitié des zestes et le jus d'orange. Salez et poivrez.
Faites cuire doucement pendant une heure.
Faites blanchir les feuilles d'endives 3 min dans l'eau bouillante salée. Egouttez-les sur du papier absorbant.
Faites fondre le beurre.
Préchauffez le four position gril.
Badigeonnez de beurre fondu les feuilles de brick. Réunissez-les trois par trois.
Enfournez les feuilles de brick et faites-les dorer, porte du four entrouverte.
Quand elles sont croustillantes, retirez-les du four.
Posez trois feuilles de brick dans un plat rond allant au four.
Couvrez-les d'une couche d'agneau aux échalotes et à l'orange puis d'une couche de feuilles d'endives.
Posez les trois autres feuilles de brick, faites une nouvelle couche de viande et terminez par une couche de feuilles d'endives.
Salez et poivrez, arrosez d'huile d'olive et enfournez.
Faites gratiner 5 min, porte du four entrouverte.
Parsemez des zestes d'orange mis de coté et des pistaches.
Servez aussitôt.
Le bon accord :
un auxey duresses (rouge, Bougogne)
ensuite il prépara le dessert:
Mousse à la noix de coco
Pour 4 personnes
Temps de préparation : 40 min
Temps de repos : 2 à 3 h
Ingrédients :
gélatine : 4 feuilles
lait de coco : 250 g
crème fleurette : 250 g
sucre : 60 g
noix de coco râpées : 15 g
Préparation :
Placez la crème fleurette au freezer, afin qu’elle soit très froide. Faites chauffer mais pas bouillir le lait de coco. Égouttez la gélatine et faites-la fondre dans le lait juste chaud. Remuez au fouet jusqu'à dissolution parfaite, ajoutez le sucre.
Incorporez la noix de coco râpée, puis laissez refroidir en remuant de temps à autre.
Fouettez énergiquement la crème fleurette et incorporez-la à la crème de coco refroidie.
Versez la mousse obtenue dans un ramequin légèrement beurré et mettez au frais durant 2 à 3 h.
Démoulez la mousse.
Servez accompagnée d'un coulis d'ananas ou d'une sauce au caramel.
ensuite il alla prendre sa douche et mit la table
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:12 | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:14 | |
| leandro arrive en courant pour lui ouvrir
"coucou mon amour"
l'embrasse | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:18 | |
| Lui saute au coup avant qu'il ai eu el temps de finir sa phrase | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:20 | |
| la regarde"wawou...t'est vraiment...sublime..."  | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:24 | |
| tu trouves? tourne sur elle meme | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:24 | |
| " tout à fait...il n'y a pas de mot pour dire ce que je pense..." | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:25 | |
| c'est gentil
¤lui sourit¤
toi t'es a croquer dit elle en le mattant et tout ça pour moi
¤sourit¤ | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:29 | |
|  "oui enfin j'ai pas vraiment eut beaucoup le temps de me faire beau...j'ai fait du mieu que j'ai pu mais merci quand meme..." | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:30 | |
| ben ça va moi tu me plait t'el que tu es j'espere que ça ta pas pris beaucoup de temps de faire ça | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:32 | |
| "ba de toute facon le plus important c'est que tu mange bien.."
sourit
"mais vien assied toi...tu veu boire quoi??" | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:36 | |
| elle s'asseya prés de léandrooui je veux bien ta quoi a me proposer? | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:37 | |
| "hum..j'ai de tout dit moi ce que tu veux..." | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:38 | |
| ben .... heu........ tu prend quoi? | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:41 | |
| "hum ben je sais pas trop..puisque je suis avec toi..j'ouvrirai bien une bouteille de champagne..ca te tente"
hj: je vai y aller | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:43 | |
| ah oui c'est une bonne idée
¤sourit¤
hj: ok ben bonne nuit ^^ | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:44 | |
| se leve et va chercher la bouteille et 2 coupes qu'il remplit
hj: merci toi aussi | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Lun 3 Avr - 23:46 | |
| le regarde partir chercher les deux coupes elle en profite pour lui mattait ses belles fesses ^^ | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 16:14 | |
| il mit tout sur un plateau et revint avec.. | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 16:41 | |
| Du champagne super quand tu fais les choses tu en les fais pas a moitié je vois ^^ | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 16:46 | |
| "ben oui c'est sur..et puis c'est toi..." | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 16:47 | |
| c'est gentil
¤lui fais son plus beau sourire¤
t'es un ange | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 16:48 | |
| "oui je sais je sais"
se met à rire | |
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Elisha
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 16:50 | |
| elle s'approcha de lui et l'embrassa tendremnt | |
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Leandro
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| | Sujet: Re: s'acctive en cuisne pour sa cherie Mar 4 Avr - 17:00 | |
| l'embrasse puis lui tend une coupe de champagne | |
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